主管单位 中国商业联合会

主办单位 商业科技质量中心、北京肉类食品协会

编辑单位 《食品安全导刊》编辑部

创刊时间 2007年

出版周期 旬刊

国内刊号 CN：11-5478/R

国际刊号 ISSN：1674-0270

邮发代号 80-702

《食品安全导刊》杂志由中国商业联合会主管，中国商业科技质量中心、北京肉类食品协会、中国商业股份制企业经济联合会主办，是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全信息及技术的行业学术期刊。

本刊反映食品安全和质量领域研究热点、前沿技术及发展方向的重要窗门，为国内外学者搭建食品安全和质量及相关领域新理论、新方法、新材料与新技术的学术交流平台，是培养食品安全和质量学科专业人才的园地。作者和读者为食品科技及相关行业科研、管理、企研发人员以及大专院校相关专业学生和教育工作者。